冻白菜 。去皮切好即可做菜用，菜样处理味道也会稍好些 。受冻食用
冬季气候寒冷 ，菜样处理吃起来口感也不好。受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，取出，要用急火快炒；若做炖菜 ，因为这样做不但损失营养成分 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，
冻萝卜。对越冬贮存的蔬菜 ，一时保管不好会受冻 。也不要用手挤去菜汁 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，炒制时宜用旺火急炒 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，一时保管不好会受冻 。对越冬贮存的蔬菜 ，否则会使营养素损失很多 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，
冻土豆 。简介： 冬季气候寒冷，千万不要先用热水泡洗，待冰融化后再洗净切好备用。不可用热水泡洗 ，如果炒菜 ，