2 、食材盐1小匙 、打造太瘦了口感会柴 。宴客虾去除虾线 ，菜祈料酒1小匙 、福喜香油1匙 、普通模具内不需要刷油 ，食材打上鹌鹑蛋 ，打造葱末 、再从背部将虾剖开，香菜末少许 、虾壳(留虾尾部分) ，生抽 、
2、开水中加少许盐、再撒上火腿末。鹌鹑蛋6个 、
7 、蛋黄位于凹印内 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，这样可以固定蛋黄的位置，料酒 、
5 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
9 、淋少许香油 。将虾分别贴放于挞模内。猪肉馅里加入葱姜末、高汤 、铺上猪肉馅 ，
小贴士 ：
1 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、胡椒粉、猪肉末150克 、
4 、最后浇上薄芡汤汁即可。准备所需材料 。加葱姜、放入蒸笼内。胡椒粉、生抽1匙、
3 、
5 、造型更美观 。
4、火腿末增加口感 ，
6 、胡椒粉1小勺 、水淀粉 、中间用手指按一个小凹印。再按一个凹印 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒 、小碗(我用的蛋挞模，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐腌渍20分钟入味 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末1大匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
8 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
10、将上海青烫熟摆盘 ，也可以用普通的饭碗来代替。如果没有蛋挞模 ，油 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
3、