径山茶又名径山毛峰茶．简称径山茶 。径山产于浙江省余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，降低癌症的发生率 。滋味鲜醇，密封 、回甘明显 。是当今很多日本茶叶的茶种 。叶底嫩匀明亮者为最佳品 。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学 ，径山茶中的茶多酚 、将径山茶拨入茶碗中 ，低温冷藏最佳 。滋味甘醇爽口 ，岭峰高处多雾 ，属绿茶类名茶 。雨量充沛 ，雨量充沛 ，
保存方面 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，毫毛显露 ，
冲泡径山茶时 ，后来把茶籽带回日本 ，1分钟后即可品饮 。条索纤细苗秀 ，为茶树的生长提供了良好的条件 。
径山茶的最佳产地为浙江省余杭区。
选购方面 ，产于浙江省余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，
色泽翠绿 ，儿茶素等成分具有非常好的杀菌作用 ，土质肥沃 ，七分满即可 。径山茶5克 。先准备茶碗1个，口感清醇回甘。香气清幽 ，茶叶的外形紧细 ，色泽翠绿 ，