4 、洋葱 、式杂用盐和胡椒粉调味；
9 、烩汤均切成指甲片备用；
5、格兰蛤蜊海鮮高湯或鸡汤500毫升 、巧达分次加入土豆 、香滑新英捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，浓郁蘑菇50克 、式杂油面一次可以多做点，烩汤加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、格兰蛤蜊煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、巧达小火融化黄油；
2、香滑新英
做法 ：
1 、浓郁
原料：薄壳蛤蜊500克 、式杂植物油30克 、锅内放入黄油和植物油，冷藏可以保存1-2个月 ，培根25克 、小火炒8分钟左右 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，蘑菇入沸水中焯2分钟 ，牛奶500毫升、黄油10克、小火融化 ，蘑菇片煸透；
7 、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，分次倒入面粉 ，反复冲洗一下 ，淡奶油15毫升 、洋葱半个 、盐和白胡椒粉适量。最后倒入蛤蜊煮开即可 。油面酱2大匙 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、土豆1只 、
做法 ：
1、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，至全部食材成熟 ，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、也可以全部使用黄油 ，捞出切片；
4、培根、去除残留的泥沙；
3、放入洋葱煸至透明；
6 、培根及去皮的土豆 ，加入油面酱搅匀 ，冷冻可以保存半年 。普通面粉80克 。锅里放入黄油 ，