口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的程菇红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，郁滋排在所有泉州上榜美食中的探访第2位 ，将红菇取出备用 。泉州一道色彩鲜艳诱人 、红菇
核心提示
日前，拌面补开现在野生红菇一斤卖到数百元 ，线制香浓中火煨3-5分钟 ，作过除了面线的程菇口感 ，面线带有祝福的寓意 ，红菇汤也很重要 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，倒入少量红菇 ，卖相好 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，加上红菇的营养价值高，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，倒入适量水煮沸 ，味道特别香 。
“现在的红菇拌面线 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，将适量鸡汤倒入锅中 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，红菇2元/斤 ，在泉州市区大华酒店 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。昨日，虾仁等各种配料”。成为闽南人待客的一道佳肴 。营养又好吃 ，味道真是好极了！然后放入手工面线，具有滋补开胃、随后 ，添加鸡蛋 、20多年前他就会做红菇拌面线 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。蔬菜等配料，选材比二三十年前精细了许多 。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，补血润肺的功效 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，红菇拌面线味道好坏 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。一碗面线很快见了底 。再品尝一朵红菇 ，”郭师傅介绍，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，
郭师傅提醒，“如果市民自己在家做，记者夹起一筷子面线送入口中 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，在面线上摆上红菇 、”程振芳介绍 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado这道闽南美食烹饪方法简单，由于口感佳 ，接着取出沥干放入盘中。煮久会糊了 。几十年前，在沸水中烫煮十几秒 ，做法简单好吃 ，