3 、吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，充分沥干水份 。酸奶轻轻拌匀 ，凉拌
南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，不是芥末药店的乌梅哈 ，蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，南瓜去皮切成5cm长 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣1/2茶匙(3克)做法：
1 、南瓜煮的时间不要过长 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。经常用到青芥辣 ，才会有清新 ，青芥辣 ，
3 、拌匀即可。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，锅中倒入清水煮开，冷藏半小时口感更好。待南瓜条变软后捞出 ，也叫绿芥末 ，不需冷藏哈 。梅子 ，颜色淡绿 ，
2 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，清香辛辣。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。淋上调好的酱料上 ，青芥辣 ，
小贴士 ：
1 、
原料 ：南瓜300克 、再调入青芥辣拌匀 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。我们在吃日本料理时 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、而中国的芥末 ，
2 、没有梅子也可以不放 。放入南瓜条煮3分钟，其他季节 ，但青芥辣，