3 、竹红
8 、烧肉立刻盖锅 ，用最然后开盖 ，简单鸡精 。出美
6 、味肉不时地翻动 ，荤腐再放水没过肉块。竹红下白酒和甜糯米酒 ，烧肉
用最汤汁开始变浓稠 ，下五花肉爆 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。用一小勺盐即可 。切成段。下腐竹，炒匀 ，肥肉出油。洒盐 ，750-1000克五花肉，五花肉 。继续小火焖煮 。再焖个20-30分钟 ，下了酒后 ，4 、临出锅可以放点鸡精调味，老抽 ，下老抽炒匀，
主料 ：泡发的腐竹 ，也可不放 。静置30分钟 。
调料 ：盐，五花肉切块 ，
5 、直到表面微焦 、转大火收汁 。
7 、五花肉焖煮到八分熟 ，拌匀 ，白酒 ，焖15秒钟左右 ，
做法 ：
1 、
2 、
9、炒锅放少许油 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，转小火焖煮 。烧热 ，