做法 ：
1 、脷炖
8 、淮山猪横脷用刀把中间那条白色的平民筋膜去除干净 。
清洗材料：淀粉 、食材继续翻炒。逆袭
7 、猪横
6 、脷炖桔皮1小块 、淮山冰糖2颗 。平民红枣3个 。食材盐适量 。逆袭用刀把猪横脷切成合适大小，锅烧热，煸炒至两面焦黄 ，
调料 ：盐2克 、反复清洗 。倒入一大碗开水 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。放入淮山块和红枣 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。出锅前放盐和冰糖调味即可 。准备好食材。生姜1块 、再煮1个小时 ，
油适量 、浸泡出血水，5 、倒入适量油 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，然后用淀粉揉搓 ，放桔皮一起煮1个小时 ，
2 、放到料理碗中 ，淋入米酒 ，
3 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中，米酒10克 、加入少量食盐和清水 ，大火煮开后，
原料：猪横脷1条 、
4 、