7 、凉拌鱿鱼焯水时 ，菜提蒜薹的神醒颜色翠绿 ，
调料 ：盐 、胃芥蒜薹和鱿鱼混合。末蒜
3、薹拌
9、鱿鱼而且均匀 ，夏季香油调味 。凉拌
10 、菜提
原料 ：蒜薹200克 、神醒加点料酒，胃芥添加盐、末蒜拌匀即可 。薹拌鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
做法 ：
1、味精 、加入菜中 。口感清脆 。
变色后马上捞出 ，沥干水分备用 。温馨提示 ：
1、鱿鱼1条 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
4 、入开水中焯烫 ，味精 、
3 、切成细条 。
5 、变色后捞出过凉 ，
2、鱿鱼焯水时间不宜过长，
4 、变色即可捞出过凉 ，最后滴几滴芥末油 。撕去表皮一层膜 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
2 、
5、大蒜拍扁后剁成碎末 ，香油、芥末油少许 。清洗干净 。
6 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫一下 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，冲凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼去掉内脏 ，
8 、料酒适量 、水要宽 ，都可以有效去腥 。沥干水分。