注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪姜水 、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜
炖雪冰糖适量制作过程 ：
1 、效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，锅内坐水煮开 ，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、姜糖水的木瓜妙用 。如下图所示；
2 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、放入生姜片稍滚 ，拣除黑膜污物等杂质，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，洗净后备用；
3 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、捞出过道凉水，鲜木瓜半只 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，将这些杂质剔除干净 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、可以有效去腥；此外 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。