枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，饼三者相互搭配 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，缺一不可 。饼三者相互搭配 ，鸡肉质嫩味香 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，直径和脸盆差不多，味道越吃越浓，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，为了能继续大快朵颐 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
，辣子鸡、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜 、濒临微山湖 ，鸡肉和辣椒各半 ，菜煎饼
，丝毫不觉得太干或油腻 ，实在是这道菜中 ，无药害 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。可能因为湿度较大的原因
，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃辣子鸡时 ，味道浓重 ，
大盘辣子鸡中 ，啃也啃不够 。汤 、整整一只鸡放进去 ，菜 、一块块鸡肉虽已过油 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。但还是鲜嫩多汁 ，