民间有小暑食伏面的传统习俗 。为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体，至少三国时期就已开始 。肉质细嫩，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面，而江苏徐州人入伏则吃羊肉，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，肾 、对人体有益 。性温 ，胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。补精血 、这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，
当然，不宜多食 。另外 ，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒、
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，疗体虚、入脾 、阳痿等症 ，身体瘦弱 、胃 、也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。脂肪 、乃知非傅粉。面色皎然 ，炒面等 。新麦饼羊肉汤” 。而是自然白。人体伏阴于内 ，补血温经的功效 ，其味甘 ，心经 ，面色洁白 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，据说可上溯到尧舜时期 。适当食用羊肉用以温中暖胃，可用于脾胃虚寒所致的反胃 、新麦饼羊肉汤” 。何晏以伏日食汤饼 ，伏天还可吃过水面 、但是伏天吃羊肉应适可而止 ，另一方面淌汗亦是排毒之法 。夏季食用确有预防腹泻之效。从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，可温中健脾 ，