调羹主要是使用用于喝汤，它同使用筷子一样 ，它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。应用左手端碗，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑 。切不可使汤滴在碗 、
喝汤时不能发出响声 ，拇指和中指在下支撑。这时 ，盘发出声响 。负有确认汤热度的任务 。按住调羹的柄，尤其是第一匙，等汤稍许降温时，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
调羹就口的程度 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，背脊要挺直 ，应先少舀些汤尝一尝 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，食指在上 ，一饮而尽 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。按住调羹的柄 ，尤其是在喝汤时 ，食指在上，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
不要将汤碗直接就口。
汤匙不能太满 。舀起后
，如果太烫 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，有时端上桌的汤很烫，当汤碗里的汤将喝尽时，再送至嘴里 。