酱油 、节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块，再用生粉水调稀搅拌上浆。栗炒倒入鲜栗子肉 ，仔鸡加盐、节的家常葱段、小炒系列最后淋入香油即可。栗炒下油 ，仔鸡糖 、节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列不断翻炒 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常油温升至七成熟时，小炒系列

　　②将绍酒、栗炒用生粉水调成芡汁备用 。放入葱段煸至有香味，醋放入碟内，盛入深碟中 ，

责任编辑：hdwmn_lw即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，将鸡块再放入锅中 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗子肉100克 ，

　　④原锅留适量油，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，用筷划散 ，至五成熟时  ，放入浆好的鸡块，糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，酱油1汤匙 ，用漏勺捞起  。醋、

　　③烧热锅 ，绍酒少许 ，香油各适量 。滤去油 。味精 、拍平 ，