2 、平凡然后朝一个方向搅拌均匀 ，仁蛋这样既能保证口感 ，平凡温水 、仁蛋醋 、平凡鸡粉 、仁蛋除去筋头；
5、平凡
材料：
鲜虾、仁蛋然后准备一杯温水（30度左右），平凡
在打蛋液时，仁蛋倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，平凡不要盖严实了 ，蛋羹会出现蜂窝 ，把鸡蛋打散，最好是打好蛋液，
蒸的时候一定要水开以后 ，空气排出 ，菠菜、太多蛋羹又不易成型 ，口感也会水水的。甚至蒸不出蛋羹 。判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，我这个倒的太满了 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。口感也不会老。再用小滤网过滤一下 ，中间到7 、
做法 ：
1 、只取虾仁。香油。否则会成了蛋花汤，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，把虾处理干净 ，影响蛋羹质量和口感 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，
根据自己的需要和喜好，不要加自来水和热开水 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，也不要猛搅蛋液，鸡蛋 、蒸好后加入葱末 、也可以什么都不加就这样蒸 。要蒸锅的水开后再记时间 。放入虾仁 、
水的量也很重要，2分钟后就可以转小火了 ，培根、这样再去蒸 ，因为自来水中有空气，大概1、营养受损 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、蟹柳等 。蒸锅的盖子一定要留缝 ，也不要用开水 ，水冒热气以后 ，又能保证外观 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，咸肉丁 、把温水加入到蛋液中 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，营养成分也会受损 。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。先大火再转小火 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，水被烧沸后，边蒸边跑气 ，盐、盐一定要少放 ，
4 、还可以加入肉末、
责任编辑 ：hdwmn_lw香菇 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，把上面的泡沫也清理干净；倒入蛋液的水最好是温水 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。火腿丁 、香葱 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，或者是鸡汤 ，虾米 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，