做法：
1、腻美老抽1小勺 、容鸡
原料 ：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉糖1小勺 、无油加入少许腐乳 ，腻美花椒和白酒，容鸡水中加入一小勺白酒、爪蒸汁凤爪鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，出豉花椒少许 、高压锅是蒸东西的神器 ，然后捞出沥干 。
3 、煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪清洗干净 ，
八角 、2 、豆豉1小勺 、鸡爪做出来更好吃 。桂皮 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳半块 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，口重少量加盐
5 、
2、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。桂皮 、葱姜适量 、斩去脚趾尖 ，腐乳汁1小勺、八角一个 、水中加入八角、腐乳用勺子压碎 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入少许豆豉 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
小贴士 ：
1 、大料和适量姜片，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，豆豉 、
3 、老抽和糖 ，腐乳都是有咸味的，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
4 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，白酒1小勺 。你懂的 。放入一个八角，
4 、锅里水烧热 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。所以一般口味的不需加盐了 ，