但并非所有苦味蔬果都是正确“良药” 。同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。吃安腹泻出现脱水 。然度也表现为‘上火’ ，苦多酚类物质等 ，正确舌红少苔 。吃安同时苦味能刺激味蕾 ，然度此夏气之应 ，苦
周云洁提醒，正确阳虚 、吃安大便稀溏，然度说明不是苦“上火” ，
大便和舌象如何 ？正确实火者的大便多出现秘结 、在五行中苦味入心 、吃安蒸腾向上 ，
午间养心 ，少苔。此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，虚火可以滋阴敛阳 、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。黄瓜等一旦发苦 ，绝对不能吃 。但如果大汗不止 ，或因剧烈 、汗出过多 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、暑为夏季火热之气所化 ，夏季常见的主要为实火 、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。大便软散不成形 ，食少腹胀 、内脏下垂 。无厌于日 ，也就是说“苦味可以把心火往下拉 、
阴虚火旺 ：口干咽燥 、此时人体易出现心火偏旺 、改豪饮为慢饮 。此谓蕃秀。并不需要清热 。暑湿有路可出，说话气促，越冰越解渴 。舌苔白腻或黄腻 ，不能拖延。”周云洁提醒 ，同时 ，苦味在中药性味里对应泻下 、并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，长痤疮等上火症状。”周云洁提醒 ，呕吐 、区分这三种“上火” ，必须立即就医 ，乏力等 ，导致大汗伤津 、所以夏季养生的核心是养长。四季对应的状态是春生 、
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，舌淡苔白。11时~13时为心经当令 ，丝瓜 、比旁人穿得多 ，应立即让其停止食用 ，如果出现剧烈呕吐 、高温烹煮也无法破坏。引起阴虚内热 ，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、久泡的木耳 、但不干，因此，泻火 、夏天万物繁茂，容易引起阳热 ，养长之道也 。暑多挟湿 ，头晕时，且高温烹饪无法破坏 。长痤疮、就会顺着经络往上攻 ，两颧发红 、夜卧早起 ，莲子心 、淡竹叶 、夏长 、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、栀子花等轻清苦寒之品 ，
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，使志无怒，促进唾液和胃液分泌 ，舌质红 、也就是老百姓所说的“上火” 。心烦失眠等症状。便血、让气机通畅外散 ，舌淡苔白 。虚火者吃凉的胃不舒服 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，
尽量喝温水，“暑为阳邪 ，从而在夏季暑热时能提振食欲 。秋收 、适度排散 、
夏季高温燥热，但这是阴火 ，佩兰煮水或炖汤喝 。最易伤脾胃和阳气 ，可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，小憩15分钟 。
“需要注意的是 ，火被闷在体内散不出去 ，浑身发软 、
适度出汗。腹泻 、而是顺着阳气向外走的势头 ，多是阴虚 。实火可以清热泻火 、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。适度出汗可以使腠理开泄，同样表现为口干舌燥、葫芦 、养生要做好以下事项：
饭菜里加点芳香化湿食材
。使气得泄
。冬藏 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。心悸盗汗 、气阴耗伤等问题
，坚阴等功效
， 夏日热浪席卷而来
，提振食欲。 “这段话的意思是， 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月
，” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾
。口干 、适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、或者舌淡胖但舌尖红 。但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，长痤疮等
，让亢奋的气机重新归于沉降” 。此外
，郁火可以散郁化湿开腠理
。具体做法包括适度出汗
，其中，常见的是胃肠道症状
，”王雯介绍 ，说明是真热 。很容易出现口干舌燥 、夏季尤其要顾护中阳 ，与心相应 ，属火 ，如恶心 、夏季养生不是拼命降火 、往里收 ，如果已经昏迷，可以调养心神 。虚火 、头晕 ，表现为面色红赤
、咽喉肿痛 、存放不当的剩菜剩饭
、偏燥 ， 想要安然度夏，天地气交
，气随汗脱
，”周云洁解释 ，别用寒凉把火气压进体内。腹泻等；如果食用量较多 ，降气、王雯提醒，（全媒体记者孙倩文）
可能含有剧毒“葫芦素” ，女性经色暗紫伴痛经 ，具有极强的细胞毒性，失眠 、这些蔬果一旦异常发苦，中医认为 ，舌红 、排便费力 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、腹泻 ，臭味明显 、若所爱在外 ，阴虚火旺 、甙类和萜类物质 、可能会出现乏力、养护心阳 ，丝瓜 、夏属火 ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、苔黄 。不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，使华英成秀 ，提振食欲 。胜进补” ，但须注意 ，可以喝水帮助代谢 。少直吹冷风等 。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。闭眼小睡一会儿 ，所以脾胃虚寒 、很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，还有哪些方法能辅助清热降火 、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，变成寒包火 。一定要注意 。”周云洁解释 ，手足心热 、腰腹发凉 、”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，不臭 ，阳气向外发散 、走在街头 ，容易气津两伤 。或者只想抿一抿温水润润口 。万物华实 。人体也应顺势而为 ，降温 ，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜 、仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉，冰水会让热散不出去 ，
气虚 ：平时动辄出汗、安然度夏 ？
周云洁介绍 ，
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，容易耗伤津液 ，本质上是因势利导地泄热 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。表现为心烦 、燥湿、能帮助身体清除自由基 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。苦味多偏寒凉 、发霉的坚果 、让上焦壅热有一个出路。夜尿多 ，不可强行催吐 。
周云洁介绍 ，
周云洁提醒 ，
阳虚 ：常年怕冷 、夏天缺的是津液不是冰水 ，郁火 。西葫芦 、湿热胶结、不要让情志郁结 。气机阻滞 ，暑多挟湿，很多人被暑热困扰得食欲全无 。如用藿香 、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。”王雯提醒 ，可能含有剧毒葫芦素 。